Lasagne met Kip en Ricotta.

Lasagne met Kip.

Benodigdheden:

2 uien

2 teentjes knoflook

1 courgette

1 groene of rode paprika

500 gram kipfilet

1 blikje tomaatblokjes

2 potjes Ricotta of Cottage Cheese (400 gram)

1 zakje geraspte kaas

1 eetlepel italiaanse kruiden

1 eelepel basilicum

Lasagne vellen

Werkwijze:

1. Snij de kipfilet in kleine blokjes en de groente in stukjes.

2. Bak in een lepel olijfolie de 2 gesnipperde uien en de 2 uitgeperste knoflookjes.

3. Voeg de kipblokje en de Italiaanse kruiden en basilicum toe.

4. Daarna de gourget en bak dit alles goed door.

5. Voeg de tomaatblokjes toe en proef of het smaak is en voeg anders nog wat kruiden of peper toe.

6. Meng 400 gram Ricotta met de helft van het zakje geraspte kaas door elkaar.

7. Doe in de ovenschaal eerst wat van het kip, groente mengsel, dan lasagne bladen en dan daar bovenop de Ricotta/kaas mengsel en herhaal het nog een keer en eindig met het Ricotta/kaas mengsel.

8. Bovenop het Ricotta/kaas mengsel de rest van de geraspte kaas.

9. Ongeveer 30 minuten in de oven op 200 graden.

Ik wens u veel kookplezier en alvast eetsmakelijk.

Een lieve groet van Kaat