VANILLE PRUIMEN-PLAAT CAKE van ANNABEL LANGBEIN
BENODIGHEDEN
12 pruimen
300 gram boter
375 gram suiker
3 eieren
1 eetlepel geraspte
citroenschil
1 theelepel citroen extract
250 ml karnemelk of yoghurt
425 gram zelfrijzend bakmeel
WERKWIJZE
1. Oven
voorverwarmen op 160 graden.
2. Bekleed
een bakplaat met bakpapier.
3. Was
de pruimen, snij ze doormidden en haal de pit eruit.
4. Klop
de boter met de suiker romig.
5. Klop
de eieren er een voor een door.
6. Dan
de vanille en citroenschil, nog even goed doormixen
7. Roer
dan voorzichtig met de mixer de karnemelk en het zelfrijzend bakmeel erdoor.
Tot het een geheel is.
8. Schep
het beslag op de bakplaat en strijk de bovenkant glad.
9. Verdeel
de pruimen erover met de snijkant naar boven.
10. Bak
de Vanille pruimencake in 50 tot 60 minuten gaar, prik even met een prikkertje
of de cake gaar is.
11. Als
de cake is afgekoeld bestrooi deze dan met poedersuiker.
Tip: Deze plaatcake
is ook lekker met abrikozen of perziken.
VEEL SUCCES!!!!!!!!
0 reacties:
Een reactie posten